绝摆炒饭哥

品牌故事

绝摆炒饭哥(南京金口福炒饭)

“绝摆炒饭哥”源自2003年南京夫子庙，原名金口福炒饭。是陪伴南京人二十余年的深夜烟火传奇，由创始人陈忠夫妇一起创立。早年夫妻二人从一间深夜路边摊起步，凭一把铁锅、一身手艺，踏踏实实做好每一碗炒饭。

为做出不一样的地道炒饭，反复钻研独创秘制老卤汁炒饭，以鲜肉慢熬卤底，取代普通酱油炒饭，让每一粒米饭都卤香通透、入味回甘。多年坚持单锅现炒、猛火快炒、绝不预制，食材新鲜、分量实在、口味稳定。 凭借真诚用料和极致口感，金口福炒饭在2015年火爆全城，成为南京家喻户晓的现象级网红炒饭，被众多食客称为“金陵炒饭天花板”。

为规范化经营、长久守护老味道，品牌正式升级更名为绝摆炒饭哥。更名不改初心，升级不减品质。二十余年匠心坚守，从路边摊到门店，不变的是铁锅猛火的手艺、醇厚地道的老卤风味。

一碗炒饭，温暖一座城，持续传承属于南京人的经典烟火味道。